Apto:vegetarianos y veganos
Cat: aperitivos

Ingredientes:

verduras al gusto (en este caso 1 zanahoria, 1/2 calabacín y 1/2 berenjena)
harina de trigo (3 cucharadas)
harina de arroz (1 cucharada)
aproximadamente, 1/2 lata de cerveza muy fría
salsa de soja suave (opcional)
aceite de oliva para freir, o el que usemos habitualmente

Preparación:

Las verduras se cortan en bastones más bien gruesos, un poco más finos en el caso de las verduras más duras, como la zanahoria). Se pone aceite a calentar y mientras preparamos la masa, tamizando y mezclando las harinas y añadiendo poco a poco cerveza hasta que forme una crema suave, que al sumergir las verduras y sacarlas aun las cubra. Cuando el aceite está bien caliente vamos sumergiendo las verduras en la masa, escurrimos levemente y freimos hasta que el rebozado empieza a dorarse, pero con cuidado de no quemarlo. Si vemos que se hacen muy rápido bajamos un poquito el fuego. Dejamos sobre papel absorbente para que quite el exceso de aceite y servimos aun caliente con salsa de soja suave.